Menu Desayunos

    Jugos y Fruta

  • Naranja, zanahoria, betabel, apio y piña
    Naranja, zanahoria, betabel, apio y piña.
  • Naranja, limón, guayaba y miel de abeja
    Naranja, limón, guayaba y miel de abeja.
  • Fresa, limón, manzana, hierbabuena y miel de abeja.
    Fresas, limón, manzana, hierbabuena y miel de abeja.
  • Toronja, naranja, apio, perejil, piña, nopal, linaza y jengibre
    Toronja, naranja, apio, perejil, piña, nopal, linaza y jengibre.
  • Naranja, toronja, zanahoria o papaya
    Naranja, toronja, zanahoria o papaya.
  • Mandarina
    En temporada.
  • Plato de fruta de la estación
    Con queso cottage o yogurt natural y granola.

    Huevos y Omelettes

  • Huevos al gusto
    Huevos al gusto.
  • Yecapixtla
    Revueltos a la mexicana con tiritas de cecina y frijoles refritos.
  • Morita
    Estrellados y bañados en salsa de chile morita tostado acompañados de tamalitos miniatura.
  • Divorciados
    Estrellados y bañados en salsa verde y roja, acompañados de chilaquiles verdes y frijoles refritos.
  • Tirados
    Revueltos con frijoles y tocino, chile serrano, servidos con nopales baby asados.
  • Mineros
    Estrellados o revueltos en salsa de tres chiles con queso de cabra acompañados de frijoles refritos.
  • Francesa
    Estrellados sobre pan brioche, pechuga de pavo ahumada y espinacas, bañados en salsa cremosa de chipotle.
  • Omelette al gusto
    Omelette al gusto.
  • Dietético
    Relleno de espinacas y queso panela.
  • Mediterráneo
    Relleno de queso de cabra, espárragos y aceitunas negras.
  • Noruego
    Relleno de salmón ahumado, queso crema y alcaparras.
  • Del Patrón
    Relleno de huitlacoche o flor de calabaza con salsa de chile poblano.

    Panadería

  • Conchas de vainilla y chocolate
    Conchas de vainilla y chocolate, chocolatín, rollo de canela y croissant natural.
  • Cartera, Gusano y Croissants

    Cartera rellena de crema pastelera croissant
 de almendra y gusano relleno de queso crema y arándanos.
  • Pan Francés
    En pan brioche con vainilla, canela y cardamomo, compota de frutos rojos.
  • Hot cakes
    Naturales, o con jamón de pechuga de pavo ahumada o con tocino, o con chispas de chocolate semi amargo.
  • Molletes en pan chapata
    Con salsa pico de gallo, o Con pechuga de pavo ahumada o tocino o chorizo
  • Sándwich "El Grande de Cerro Azul"
    Servido en pan chapata con pechuga de pavo ahumada, nopal y queso panela asado, aguacate, lechuga y aderezo de cilantro.
  • Sándwich de vegetales
    En pan de caja con tomate, aguacate, zanahoria, espinaca, pepino, lechuga, con aderezo de soya y limón
  • Croissant con pechuga de pavo ahumada
    Queso gouda, mostaza dijon, tomate, lechuga y aguacate.
  • Sándwich O'Farril
    En pan chapata servido con salmón ahumado, espinacas, queso crema, mayonesa de chipotle y mezcla de lechugas.

    Antojitos Mexicanos

  • Nopal Baby y Queso Panela
    Asados con salsa verde, roja o de chile morita.
  • Huarache con chorizo
    Huarache con chorizo, cecina o nopalitos.
  • Huarache mixto
    Huarache mixto.
  • Machaca con huevo y salsa del día
    Acompañada de tortillas de harina y frijoles refritos.
  • Gordita de chicharrón prensado
    Con lechuga, queso panela y crema (sólo sábados y domingos).
  • Huevos veracruzanos
    Tres tortillas rellenas de huevo revuelto natural bañadas con salsa de frijol, chorizo y queso panela.
  • Chilaquiles rojos, verdes o morita
    Chilaquiles rojos, verdes o con salsa de chile morita.
  • Chilaquiles con pollo, cecina o huevo
    Chilaquiles con pollo, cecina o huevo.
  • Taquitos de chilorio, hecho en casa
    Revuelto con huevo y frijoles refritos.
  • Quesadillas azules mixtas
    Huitlacoche, flor de calabaza, hongos o queso (Orden de 3).
  • Enchiladas rojas, verdes o con salsa de chile morita
    Rellenas de pollo o queso panela.
  • Sopecitos mixtos, chorizo, cecina y natural
    (Orden de 3).

Menu Comidas

    Entradas

  • Croquetas de jamón serrano
    Con mayonesa de chipotle.
  • Variedad de tapas
    Sobrasada con miel de abeja y perejil frito, pan tomate con jamón serrano, queso manchego semi curado con aderezo de cilantro,salmón ahumado con crema fresca de eneldo, caprese.
  • Carpaccio de corazón de alcachofa
    Con manzana y lajas de queso parmesano.
  • Anillos de calamar fritos
    Con salsa de tomate picante y salsa tártara.
  • Taquitos de rib eye
    Con guacamole y asado de chile serrano con cebolla.
  • Carpaccio de res
    Con tapenade de dos olivas y lajas de parmesano.
  • Cazuela de chorizo a la sidra
    Con papas.
  • Tártara de atún sakudori
    Con alcaparras y arúgula.
  • Crujiente de caviar
    De anchoas.
  • Croquetas de bacalao
    Con salsa tártara.
  • Tostaditas de sierra
    Mezcla de lechugas con manzana, pera, nuez garapiñada en casa, queso gorgonzola y aderezo de miel y mostaza dijon en salsa italiana.
  • Tabla de quesos con higos
    Cabra blanco, manchego español semi curado, añejo de oveja, de vaca curado al vino tinto, brie y gorgonzola con compota de higos.

    Ensaladas

  • Ensalada de la casa
    Mezcla de lechugas con manzana, pera, nuez garapiñada en casa, queso gorgonzola y aderezo de miel y mostaza dijon.
  • Ensalada tiritas
    Mezcla de lechugas con tiritas de pollo parmesano, tomatitos cherry y vinagreta de balsámico.
  • Ensalada con betabel rostizado
    Mezcla de lechugas, arúgula, queso de cabra y vinagreta de jerez.
  • Ensalada verde
    Mezcla de lechugas con espárragos, hinojo y ejote francés con vinagreta de echalot y tocino crujiente.

    Sopas

  • Sopa de tomate rostizado
    Con queso de cabra y aceite de albahaca.
  • Crema de queso brie
    Con nuez caramelizada.
  • Jugo de carne al jerez
  • Crema de espárragos templada
  • Sopa de cebolla
    Gratinada con queso massdam.

    Pastas

  • Farfalle
    Con salsa cremosa de tomate deshidratado, trocitos de pollo y vegetales.
  • Fusilli a los cuatro quesos
    Manchego español semicurado, gorgonzola, gouda y parmesano.
  • Penne con tomate cherry rostizado
    Albahaca, queso mozzarella fresco y salami italiano.
  • Fetuccini al ragú
    Ragú de filete de res.

    Platos Fuertes

  • Ossobuco en salsa negra
    Con fetuccini a la mantequilla.
  • Hamburguesa de filete de res
    Con cebolla caramelizada, queso gouda y papas a la francesa con romero.
  • Salmón a la parrilla con salsa de pimiento rojo
    Sobre fetuccini a la mantequilla.
  • Confit de pato
    Con mostaza dijon, papas rostizadas y ensaladita de arúgula con aderezo de frutos rojos (20 mins).
  • Steak de atún sakudori
    Con ajonjolí negro, reducción de soya, chícharo chino y fideo de arroz crujiente.
  • Filete de res en costra de pimienta negra
    Con salsa de manchego español, espárragos a la parrilla y papitas cambray.
  • Pechuga de pollo a la parrilla
    Con hongos silvestres y arroz salvaje.
  • Filete de pescado del día
    En salsa verde de hierbas con puré de coliflor.
  • Rib eye a la parrilla
    Con papas a la francesa al romero.
  • Posta de salmón a la parrilla
  • Hamburguesa de camarón con tocino
    Con queso gouda, arúgula y mayonesa de chipotle.
  • Medallones de filete de res
    Con mousse de foie gras, papas cambray salteadas y compota de arándano
  • Rack de cordero con miel de romero yajo
    Con puré de papa.
  • Milanesa napolitana de pollo
    Con ensalada verde.
  • Filete de pescado del día
    Con tomatitos cherry, calabacitas rostizadas, albahaca y un toque de ajo.
  • Pechuga de pollo a la parrilla
    Con hierbas al limón y vegetales a la parrilla.

Menu Postres

    Postres

  • Pastel de Mazapán de Almendra
    Pastel de Mazapán de Almendra.
  • Soufflé de Chocolate Oscuro
    Con salsa de chocolate (25 minutos).
  • Cheese Cake
    Con costra de chocolate y frutas de temporada.
  • Crème Brûlée
    Crème Brûlée.
  • Brownie de Chocolate y Nuez
    Con crema de avellana, helado de vainilla y raspado de baileys.
  • Tarta de Plátano Flameado,
    Con copa de grappa.
  • Soufflé de Cajeta
    Con salsa de cajeta (20 mins).
  • Pastel de Queso de Cabra
    Caramelizado con crema helada de cardamomo y compota de higo.
  • Trio de Mini Postres
    Crème brûlée, mousse de chocolate oscuro, tartaleta de frutas de la estación.
  • Helado de Vainilla y Chocolate
    Helado de Vainilla y Chocolate.
  • Tabla de Quesos con Higos
    Cabra blanco, manchego español semi curado, añejo de oveja, de vaca curado al vino tinto, brie y gorgonzola.
  • Galletas de la Casa
    Galletas de la Casa (100 grs).

    Café y Té

  • Americano
  • Europeo
  • Espresso Corto
  • Espresso Largo
  • Espresso Gourmet
  • Capuccino
  • Capuccino de Cajeta
  • Capuccino Moka
  • Té Ronnefeldt

    Digestivos y Vinos Dulces

  • Anís Cadenas
  • Anís Chinchon
  • Sambuca Vacari Blanco
  • Sambuca Negro
  • Oporto Ferreira
  • Baileys
  • Chartruese Verde y Amarillo
  • Orujo de Hierbas
  • Pacharán
  • Licor
  • Frangelico
  • Strega
  • Absinth
  • Licor de Tanat
  • Late Harvest
  • Carajillo (Licor 43 + café espresso)
  • Irlandés (Whisky + kahlúa + café espresso)
  • Fraile 110 (Frangelico + café americano)

    Cava y Espumosos

  • Moët Chandon, Copa / 250
  • Cava Sumarroca, Copa / 130
  • Prosecco, Copa / 100

Menu Vinos

    Argentina

  • VT Caballero de la Cepa
  • VT Fabre Montmayou Patagonia Barrel
  • Mendoza
  • Patagonia

    Chile

  • VB Carmen Sauvignon Blanc
  • VT Carmen Merlot Reserva
  • VT Cousiño Macul
  • VT Carmen Carmenere Reserva
  • VT Valle de Curicó
  • Valle de Colchagua
  • Valle del Maipo
  • Valle de Colchagua

    España

  • VB Sumarroca Blanc de Blancs
  • VB Antonio Barbadillo
  • VB Luis Cañas Fermentado en Barrica
  • VB Segrel
  • VB Enate Chardonnay
  • VR Enate Rosado
  • VT Cillar de Silos
  • VT Gibalbin
  • VT Pago de Capellanes
  • VT Lan Crianza
  • VT Lan Reserva
  • VT Finca Sandoval
  • VT Luis Cañas Reserva
  • VT Luis Cañas Crianza
  • VT Lu&Be
  • VT Viña Real
  • VT Finca Rio Negro
  • VT Finca Sobreño
  • VT Cantos de Valpiedra Crianza
  • VT Matarromera Crianza
  • VT Sumarroca
  • VT Señorio de Lazan
  • Penedes Alto
  • Sanlúcar de Barrameda
  • Rioja
  • Rias Baixas
  • Somontano
  • Ribera del Duero
  • Sanlúcar de Barrameda
  • Ribera del Duero
  • Fuenmayor, Rioja Alta
  • Machuela
  • Ribera del Duero
  • Cogolludo-Guadalajara
  • Toro
  • Valbuena del Duero
  • Penedés

    Italia

  • VT Folonari
  • Chianti

    Francia

  • VB Chablis Philippe Bouchard
  • VT Medoc Adet Seward
  • VT Chateau Timberlay
  • Chablis
  • Medoc
  • Bordeaux Superieur

    México

  • VB Casa Madero 2v
    descripccion.
  • VB Casa Madero Chenin Blanc
    descripccion.
  • VT Casa Madero Cabernet Sauvignon
    descripccion.
  • VT Casa Madero Merlot
    descripccion.
  • VT Casa Madero 3v
    descripccion.
  • VT Mariatinto
  • VT Incognito
  • VT Portolá No.3
  • VT Tres Tintos
  • VT Tres Tintos
  • VT Tus Labios Aquí
  • VT L. A. Cetto Nebiolo
  • VT Ensamble Arenal/ Colina
  • Valle de Parras
  • Valle de Guadalupe
  • Valle de San Vicente

    Portugal

  • VB Vinho Verde Casal Garcia
  • VT Dona Ermelinda Reserva
  • Penafiel
  • Palmela

    Postre

  • VB Late Harvest Concha y Toro
  • VT Licor de Tannat
  • Valle del Maule, Chile
  • Canelones, Uruguay

    Espumosos

  • VE Drappier Carte dor Brut
  • VE Freixenet Cordon Negro
  • VE Möet & Chandon Rose
  • VE Möet Brut Imperial
  • VE Möet Nectar Imperial
  • VE Tattinger Nocture
  • VE Tattinger Brut
  • VE Lambrusco Rosso
  • VE Champagne
  • Catalunya
  • Italia